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成都特產--沙田柚

長壽沙田柚產于四川長壽。長壽沙田柚“源于沙田,而優于沙田”。沙田柚,原產于廣西容縣沙田村,約在100年前,長壽縣有個姓郭的在容縣當縣官,他非常喜食沙田村的柚子。后來他將沙田柚 的良種帶回家鄉種植,于是,沙田柚在長壽繁衍開來。


長壽沙田柚主要品系有古老錢、菊花心、車爪圈、賴格寶、沙榛等。


特點:長壽沙田柚形似葫蘆,果頂微凸,果皮有不同花紋的印環,有的似古錢,有的似菊花。果重一般一至一點五斤。果實可食部分占56.4%,果汁量達41%,果汁色澤乳白,汁 泡細長,脆嫩化渣。果汁中可溶性固形物占14%。長壽沙田柚與廣西容縣沙田柚相比, 柚果汁更多,味道更加清香濃甜,味醇如蜜。


據分析,每百毫升果汁中,含糖7.3克,脂肪0.6克,碳水化合物12克,粗纖維0.2克,無機鹽0.4克,鈣24毫克,磷15毫克,鐵0.2毫克,特別是維生素C和E的含量為廣柑的3倍,紅桔的五倍。長壽沙田柚營養價值、經濟價值和藥用價值都比較高,對維持人體骨骼、血液、肌肉的正常生理活動有重要作用,對于防止心臟心管破裂有非常功效,是多種疾病患者的療效食品。長壽沙田柚全身是寶,果皮可制作醬、蜜錢、做菜;果核是藥品,還能提煉工業用油;柚椽是提煉芳香油的原料。

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