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蓬溪熨斗糕

說明： 始于民國十六年(1927年)，由該縣夏其宣仿照甜熨斗糕，經(jīng)過改加配料，精心制作而成。外殼色黃偏棕紅，外酥內(nèi)嫩，深受大眾喜愛。

射洪五香果汁牛肉

說明： 它是射洪清真食店的名廚，在繼承五香干牛肉制作工藝的基礎(chǔ)上，研制的一種風(fēng)味食品，以棕紅油亮、五香味濃、干酥麻、化渣等特點(diǎn)，成為城鄉(xiāng)人民喜愛的食物和饋贈(zèng)佳品。

蓬溪夾缸醋

說明： 早在清朝乾隆年間，蓬溪縣就開始生產(chǎn)夾缸醋，并名噪一方。它取上等稻、梁、麥作原料，揀麥芽、紅花、精菜籽等84味藥材精制而成曲，引泉蒸釀，集液成珍，其色棕紅，液澄清，香濃郁，酸柔和，稠而不糊，濃而不濁，具有一定的醫(yī)藥保健價(jià)值。

太和豆豉

說明： 射洪縣太和鎮(zhèn)生產(chǎn)豆豉的歷史記載，可以追溯到清朝末年。其原料為黃豆，經(jīng)過蒸煮拌料后，入壇發(fā)酵2-3年方為成品上市，是作炒菜的重要佐料。銷省內(nèi)13個(gè)縣市，以及西安、武漢等地。

蓬溪姜糕

說明： 首創(chuàng)于清朝同治年間。它選有去病健身久服無傷的食物藥物，合制為糕。被西太后封為“御糕”。評曰“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”。

遂寧糖霜

說明： 據(jù)史書記載，糖霜(冰糖)起源于遂寧。它采用小鍋恒溫、慢火久煉、人工勤濾、自然結(jié)晶的手工工藝，其天然結(jié)晶就本質(zhì)酷似冰雕玉砌的假山，具有止咳化痰、潤肺消腫、除心煩心熱之功能。

川北涼粉

說明： 亦名黃涼粉，是在婆婆涼粉的基礎(chǔ)上博采眾長，制作而成，因遂寧地處川北而得名。它具有軟和細(xì)膩，韌性良好，麻、辣、鮮、香特色，深受顧客喜愛。

“五味和”白菜豆腐乳

說明： 它在遂寧已有近50年的生產(chǎn)歷史，因其外表用白菜葉包裹，具有麻、辣、鮮、軟、香特色而得名。它能增進(jìn)食欲，健胃寬腸，幫助消化，營養(yǎng)豐富。遠(yuǎn)銷上海、天津、重慶等地。1983年被評為全國優(yōu)質(zhì)名特產(chǎn)品。